税惠添香 守“味”绵阳

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一炉酥饼，香传千年，是年节待客的朴实心意；一缸酱油，日晒夜露，是团圆饭里熟悉的底色；一坛豆豉，古法发酵，是年夜饭桌上一口地道川味。这些藏在烟火气里的非遗美食，不只是手艺的传承，更是一座城市的味觉记忆。正值新春，绵阳的年味，从舌尖开始弥漫。为让这份“老味道”走得更远，国家税务总局绵阳市税务局以“政策找人+精细服务”双轮驱动，为坚守匠心的非遗老字号注入税惠活水。

对于“梓潼酥饼”制作技艺的第二代非遗传承者赵庆国而言，让东汉流传的饼香持续绽放，既要对面粉、火候极致把控，也离不开现代经营的清晰打理。

“做酥饼我们在行，可纳税申报这些事，过去常让我们犯难。”这份手艺人的普遍困扰，随着一本《税务小秘书》的到来得以缓解。集政策要点、操作指引、办税日历于一体，办税人员罗小平感触最深的是提醒功能：“再也不会错过申报期，扫码就能查政策、解疑惑，省心不少。”

借助这本手册，企业顺利享受约10万元税收减免，让老师傅们能更专注地守好每一道工序。刚刚过去的马年春节，企业销售梓潼酥饼超1500箱，一箱箱贴着火红标签的酥饼礼盒，从梓潼发往各地，成为不少人家年节茶叙的佐味佳品。

不仅是酥饼这样的“小手艺”，更具规模的非遗企业也在政策支持下走得更稳。在江油，清香园调味品股份有限公司仍坚守“中坝酱油”古法酿造，坚持“日晒夜露、天造地酿”。面对现代化生产效率竞争，财务负责人徐文清坦言：“守古法，就要耐得住时间，扛得住成本。”

2025年，企业享受先进制造业加计抵减等优惠326万元，税务部门通过常态化咨询响应机制，确保优惠精准落袋。如今，企业将传统酱香延伸至文旅领域，打造“中国酱文化博览园”，四年吸引超20万人次游客，走通“非遗+产业+旅游”融合新路。今年的销售额已达2840万元，新春礼盒也成了年货采购的热门选择。

当非遗传承迈向更广阔的天地，便与文化弘扬、产业升级紧密相连。守护国家级非遗“潼川豆豉”手工毛霉制曲技艺的三台县潼川农产品开发有限责任公司，正让三百年老技艺在当代生根。董事长兼传承人杨静深知不易：“既要原汁原味传承老规矩，又要在市场中找到立足之地，每一步都不容易。”当地税务部门深化“政策找人”，近五年累计辅导企业享受各类税费减免近400万元，并帮助梳理涉税环节、规范财务管理。

如今，企业在保留古法场景的同时，研发出香辣豆豉酱等新品。年货旺季，承载年味与乡愁的潼川豆豉成为不少家庭必备，年货礼盒线上线下销售5万盒，年节销售额突破100万元。这份酱香不仅飘进年夜饭，还走进研学课堂，让“川味之魂”在下一代心中活态延续。

既守护一炉一饼的个体传承，又支持一企一业的稳健发展、助力一艺一味的文旅融合，税务服务的脉络始终紧跟非遗成长的脚步。绵阳市税务局相关负责人表示，非遗是老手艺，也是活文化，税务部门将持续以有温度、能感知的服务举措，落实好各项税费支持政策，陪伴这些承载文化根脉的老字号，在守正创新中行稳致远。（文：郝鹏宇 岳瀚诚 图：国家税务总局绵阳市税务局）

编辑：陈荞