白酒的“野心”有多大？

　　酒界领军者3月大献策——

　　白酒的“野心”有多大？

　　每年3月，都是了解白酒行业产业发展风向的重要节点。推动白酒国际化、加快国家级科研中心建设、继续推动白酒文化申遗……连日来，不少酒企负责人纷纷为白酒行业健康有序发展建言献策。在以创新为引领、高质量发展的主题背景之下，白酒产业正走向新路——□四川日报全媒体记者周显彬

　　“大品牌”居安思危

　　今年是“十四五”的开局之年，中国经济进入高质量发展阶段，对白酒行业带来的影响日渐明显。根据中国酒业协会提供的数据，近3年来中国白酒行业处于市场规模基本持平、市场格局加速分化、产量小幅下降的阶段，而且白酒企业数量每年以超过10%的比例在减少。

　　“中国酒业尤其是白酒行业一直处于深度调整之后的再平衡阶段，在走向高质量发展的道路爬坡上坎，各方面的支撑点都需要进一步完善。”著名酒业观察人、巅峰智库酒业传播研究机构创始人周智这样认为。他的观点与行业正在形成的局面互为呼应——

　　在市场开拓方面，五粮液集团董事长李曙光表示，将打造“中国酒+中国菜”“展示+品鉴”“产品+文化”的海外运营模式，大力拓展海外市场，引领中国白酒和文化“走出去”。

　　在人才培养方面，洋河股份酒体设计中心副主任李薇指出，白酒行业职业教育不足，需要加强高技能人才培养。

　　在文化保护方面，古井集团董事长梁金辉建议，加强中国白酒文化遗产与知识产权保护，以“中国白酒老作坊”名义联合申报世界文化遗产。贵州岩博酒业有限公司董事长余留芬也提出类似建议，将岩博小锅酒工艺列入下一批国家级非物质文化遗产代表性项目目录名单，依托岩博小锅酒酿造工艺，带动岩博周边乡村脱贫攻坚和推进乡村振兴战略。

　　不光是白酒，宁夏相关酒企负责人希望，将宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业列入国家“十四五”现代农业发展规划。

　　“大年份”孕育大变革

　　今年酒类行业领军者为何频频提出相关观点和建议？“这是中国经济社会发展的‘大年份’，传统酒类产业也走到了提档升级、转型发展的关键时期。”四川中国白酒金三角酒业协会相关负责人认为，这样重要的时刻必然孕育重要的变革。

　　以产区为例，四川和贵州作为中国白酒产业最重要的两个核心产区，都纷纷提出了最新的产业发展规划，都把“走向世界”作为下一个战略级目标，一边培育“世界级产业集群”，一边拟建“世界酱酒舰队”。

　　从“川酒振兴”推动川酒高质量发展，再到明确“打造全国白酒全产业链示范区，构筑世界级优质白酒产业集群新优势”的新战略，川酒行业已快马加鞭。今年2月，《推动四川白酒产业高质量发展的若干措施（征求意见稿）》（以下简称《措施》）出炉，将通过推动12项战略落地，加快四川省白酒产业高质量发展，推进打造全国白酒全产业链示范区的这一重大战略。

　　贵州同期推出的白酒战略规划提出——到2025年，白酒产量达到60万千升，白酒产业产值达到2500亿元。实现这一目标，则意味着未来5年贵州白酒产业规模将实现翻番，产值几乎每年增长200亿以上。“十四五”期间，打造世界级酱香型白酒产业基地核心区，这是贵州的又一项规划。

　　对于这样宏大的产业发展大规划，叶歌传播创始人叶歌表示，中国白酒业在政策、资本以及产业方面都迎来一个全新的发展阶段，各地都会根据产业链及品牌优势打造自身的核心竞争力。“今年白酒行业第一个高端活动——中国白酒T9峰会将在五粮液召开，届时将发布行业更多的趋势与思考，无疑是值得期待的时节。”